粉皮炒鸡

粉皮炒鸡是起源于20世纪80年代公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和粉皮炒炖而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的粉皮，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。